終了したらケースから取り出しガス抜きをする。生地を10等分して丸め15分休ませる。

もう一度ガスを抜きながら丸め直し、鉄板に並べ40℃のオーブンで25分発酵する。

オーブンから取り出し、オーブン180°Cで温める。温めてる間に強力粉をふる

オーブンが温まったら150°Cにして12分〜15分焼く。温度、時間は調整してください。