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イタリアンレストランの、椎茸
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イタリアンレストランの、椎茸-レシピのメイン写真

イタリアンレストランの、椎茸

yuta_npo
yuta_npo @cook_40096562

簡単美味しい、イタリアンレストランの味！あと1品というときにオススメです。
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランで食べた椎茸が、とっても美味しかったので、色々試して、この味にたどり着きました。

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イタリアンレストランの、椎茸

yuta_npo
yuta_npo @cook_40096562

簡単美味しい、イタリアンレストランの味！あと1品というときにオススメです。
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材料

2人分
  • 椎茸 1パック
  • ニンニク 1カケ
  • バター 10〜20g
  • 白ワイン 大1
  • ★クレイジーソルト（もしくは塩） 適量（少々）
  • ★粗挽き黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    椎茸の軸を取り、ニンニクはみじん切りにする。

    • イタリアンレストランの、椎茸作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターとニンニクを入れて、弱火でニンニクの香りが出るまで炒める。

    • イタリアンレストランの、椎茸作り方2写真
  3. 3

    2に椎茸を入れて、全体的に油がまわったら、白ワインを入れて、蓋をし、2～3分蒸し焼きにする。（写真は２パック分です）

    • イタリアンレストランの、椎茸作り方3写真
  4. 4

    ★を加えて味を整える。
    クレイジーソルトの場合は少し多めにかけてください。

コツ・ポイント

ニンニクが焦げやすいので、必ず弱火で。（弱火と中火の間くらい。）

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yuta_npo
yuta_npo @cook_40096562
2013/09/18 06:49に公開

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