あり合わせでつくる温野菜のスープ煮
kokosara @cook_40056223
サラダに飽きたらドレッシングいらずのスープ煮でもいかがでしょ？(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
茹でて冷凍しておいたブロッコリーの食感と味がかなり悪くなっていたのでスープ煮にすることに。そのときあった材料で作りました。
あり合わせでつくる温野菜のスープ煮
サラダに飽きたらドレッシングいらずのスープ煮でもいかがでしょ？(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
茹でて冷凍しておいたブロッコリーの食感と味がかなり悪くなっていたのでスープ煮にすることに。そのときあった材料で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮のままラップにくるんでレンジで柔らかくなるまでチンしたらキッチンペーパーで皮をむく
- 2
人参は乱切りブロッコリーは適当に切り落としておく（茎も硬い部分の皮を切ってから使う）
- 3
材料を鍋に全部いれてひたひたになるくらいまで水をいれて、コンソメを投入
- 4
具材が柔らかくなって水分が半分以下になったらにんにくを取り除いてバターと胡椒を入れる
- 5
味が絡んで水分を少し飛ばしたら器に盛って、粉チーズを降ったらできあがり
コツ・ポイント
バターを使わないときは少量の塩でもよいですが、バターのほうがコクがでます。チーズはお好みで。耐熱皿に盛り付けてからとろけるチーズをかけて、グリルしてもおいしいです。
かぼちゃ・ウインナー・ショートパスタ等お好きなものでもどうぞ。
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