鶏肉に塩、胡椒をして小さめの1口だいに切る。玉ねぎは半分に切り、それを薄切りに。

フライパンに●を入れ火にかけぎつぐつしてきたら弱～中火にしてさらに煮る。鶏にひが通り玉ねぎがしんしたらなりしたらＯＫ。

といた卵を、半分、外側に流しこみふちが固まってきたら残りを真ん中全体に入れて軽くフライパンをゆすり半熟の状態で火を止める

火を止めたフライパンに揚げ玉を入れる。白いごはんの上に盛って海苔をかければ完成。