夏野菜カレー
tomo828 @cook_40038011
いつもの定番カレーではない、夏野菜カレーを作ってみませんか(^^)v？
このレシピの生い立ち
定番カレーとは違ったカレーを作りたかったので･･･☆
夏野菜カレー
いつもの定番カレーではない、夏野菜カレーを作ってみませんか(^^)v？
このレシピの生い立ち
定番カレーとは違ったカレーを作りたかったので･･･☆
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を茹でてザルにあげ、水200ccと一緒にミキサーにかけます。
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- 2
大きめの鍋に油をひいて牛豚合挽肉を炒めたら【カレーの箱の作り方の分量の水=ミキサーにかけたほうれん草＋水】を加えて煮ます
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- 3
煮てる間に野菜を切ります。ミニトマトはそのまま。他の野菜は食べやすい大きさにきります。ブロッコリーは茹でてください。
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- 4
②を15分程煮たら火を止め、ルーを入れて溶かします。生クリームも入れて弱火で10分程煮込みます。
- 5
野菜を炒めます。かぼちゃは多めの油で揚げる感じで。なすとアスパラはやわらかくなるまで。ミニトマトとブロッコリーはさっと。
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- 6
ごはんの横に野菜を盛り付けます。そこに④で煮込んだカレーをかければ出来上がりです☆
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コツ・ポイント
かぼちゃは炒めてもなかなかやわらかくならないので、切ったかぼちゃが半分くらいかくれるほどの油を入れて揚げる感じにしました。レンジでチンしてから炒めてもＯＫです(o^-')b
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