☆爽やか濃厚ヨーグルトクリーム☆
*優陽* @cook_40057381
水切りさえしておけば、30分で出来ちゃう美味しい簡単クリームです♪
このレシピの生い立ち
レアチーズを作ろうと思ったら、そのまま食べても美味しかったので、アップしました♪
☆爽やか濃厚ヨーグルトクリーム☆
水切りさえしておけば、30分で出来ちゃう美味しい簡単クリームです♪
このレシピの生い立ち
レアチーズを作ろうと思ったら、そのまま食べても美味しかったので、アップしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
まずは、ヨーグルトをペーパーの敷いたザルに乗せ、一昼夜水切りをする。
- 2
卵白をハンドミキサーで攪拌し、固いメレンゲを作ります。メレンゲは、出番が来るまで、冷蔵庫に入れておきます。
- 3
生クリームに砂糖を加え6分立てに泡立てます。
- 4
別のボウルに、卵黄、水切りヨーグルト、練乳、レモン汁を加え、ハンドミキサーで混ぜ合わせます。
- 5
4と3の生クリームを合わせます。メレンゲも1／4加え、泡を消さないように、混ぜていきます。
- 6
更に1／4メレンゲを加え、残りのメレンゲも合わせます。とにかく、泡を消さないように気をつけてね♪
- 7
６で出来上がりです。お好みでココアやフルーツと一緒にどうぞ＾＾
- 8
娘の意見で冷凍してみました。1時間くらいでとっても美味しいアイスに変身☆
-
コツ・ポイント
メレンゲの泡を消さないことかな？
あとは、何もコツはありません♪
卵は、新鮮なものを使ってね＾＾
つくれぽ
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