牛スジのトマトソース煮込み☆バケット添え
☆yochan☆ @cook_40178170
バケットでもパスタでも❗お好みで☆
牛スジ肉無しで煮込みハンバーグのソースにもおすすめです☆
牛スジ肉トロトロです♪
このレシピの生い立ち
子供が牛スジ肉入りのデミグラスソースが好きで、トマトベースにもチャレンジしてみたら好評でした✨
牛スジのトマトソース煮込み☆バケット添え
バケットでもパスタでも❗お好みで☆
牛スジ肉無しで煮込みハンバーグのソースにもおすすめです☆
牛スジ肉トロトロです♪
このレシピの生い立ち
子供が牛スジ肉入りのデミグラスソースが好きで、トマトベースにもチャレンジしてみたら好評でした✨
アプリでひらく作り方
- 1
牛スジ肉を一口大に切り、アクを取りながら下茹で(5～8分程度)をしザルにあげさっと洗う。
-
- 2
圧力鍋にオリーブオイルを熱しニンニクを入れ香りが出るまで炒める。
-
- 3
②に牛スジ肉とニンジン・玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
-
- 4
③に※を全て入れ沸騰するまで混ぜ合わせる。(味見をし、薄味のようでしたらコンソメ、ケチャップで整えて下さい。)
-
- 5
圧力をかけ圧が掛かってから中火で15分で完成です。
-
- 6
お好みでバケットやパスタでどうぞ。
-
コツ・ポイント
④では具が被る位になっていることを確認してから圧力を掛けて下さい。水分が少ないと焦げ付いてしまいます。
牛スジ肉の工程を省けば、煮込みハンバーグのソースとしても使えます❗
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