塩麹でシチュー☆
チョップママ @cook_40054791
味付けはバターと塩麹だけ♪
鶏肉と野菜の旨味たっぷりです(^-^)
このレシピの生い立ち
子供が小麦アレルギーなので片栗粉でとろみをつけました。
塩麹でシチュー☆
味付けはバターと塩麹だけ♪
鶏肉と野菜の旨味たっぷりです(^-^)
このレシピの生い立ち
子供が小麦アレルギーなので片栗粉でとろみをつけました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に塩麹大さじ2をかけ
下味をつけ、揉みこみます。 - 2
野菜を食べやすい大きさに切ります。
- 3
火にかけた鍋にバターを溶かし、①の鶏肉を皮の方を下にして、皮に少し焦げ目がついたら裏側を焼きます。
-
- 4
じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加え炒めます。
- 5
水を加えてグツグツしてきたら弱火にしてブロッコリーを加え10分煮ます。
- 6
牛乳と塩麹を加え5分煮ます。
-
- 7
火を止め水溶き片栗粉を少しずつ加え、様子を見ながら加えます
水溶き片栗粉の量は目安ですのでお好みの量で入れて下さい。 - 8
火をつけて弱火で5分煮ます。
できあがり～♪ -
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を使ってるので失敗なし！
入れるときは火を止めて少しずつ入れるとダマになりにくいです☆
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