大き目のボールに★を合わせて混ぜておく。

フライパンに笹がきしたごぼうを平らに敷き詰めます。

ごぼうが半分隠れるくらいの昆布だしを注ぎ入れ強火にかけます。

蓋はしないで、だしが蒸発するまで強火のままごぼうを煮ます。焦がさないように注意！

４のごぼうと刻んだクルミを１に入れ和える。１～２時間冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。