今回は茄子とオクラを使用。それぞれ5ミリほどの厚さに切っておきます。茄子が大きい場合は半分に切ってください。

フライパンに◎の調味料を全部入れて火を付け、よく混ざったらオクラと茄子を入れて軽く炒めます。

フライパンに大さじ1程度の水を入れて蓋をし、2、3分蒸し焼きにしてから大豆を混ぜ合わせて軽く炒め、胡椒を振って完成です。