Sambal Terong Terasi
Siang ini mencoba membuat sambal terong terasi karena cara membuatnya mudah. Saya memilih menu ini karena sudah sedikit lelah setelah bereksperimen di dapur dan mengurus baby Ara.
Semoga bisa menambah variasi menu buat bunda-bunda di cookpad ini ya.
Sambal Terong Terasi
Siang ini mencoba membuat sambal terong terasi karena cara membuatnya mudah. Saya memilih menu ini karena sudah sedikit lelah setelah bereksperimen di dapur dan mengurus baby Ara.
Semoga bisa menambah variasi menu buat bunda-bunda di cookpad ini ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kulit terong ungu (tidak terlalu bersih) kemudian cuci bersih.
- 2
Potong terong sesuai selera. Lalu goreng sampai berwarna coklat keemasan, tiriskan.
- 3
Sambil menunggu terong digoreng, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, merica, sebagian tomat dan terasi.
- 4
Sebagian tomat, cabai keriting, daun bawang, bawang bombay dipotong-potong.
- 5
Panaskan penggorengan dengan sedikit minyak. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu. Kemudian masukkan bumbu halus dan potongan cabai keriting. Tumis hingga harum.
- 6
Masukkan sedikit air kurang lebih 200 ml. Biarkan hingga mendidih.
- 7
Masukkan terong yang telah digoreng dan tambahkan gula garam secukupnya. Biarkan hingga bumbu meresap. Tambahkan potongan tomat dan daun bawang. Matikan api kompor.
- 8
Siap dihidangkan.
- 9
Selamat mencoba.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar