手羽先はそのままでもいいですが
つけ根の方の二本の骨の間に包丁を入れて開くと調味料も入りやすく揚がりやすく食べやすい！

手羽先と調味料を袋に入れ、揉みこむ。

コーンスターチと片栗粉を混ぜ全体にまぶしつけ、油で揚げます。
カリっとしてきつね色になったら上げ時です。