◆　カリっとおいしい手羽先の唐揚げ　◆

ごはんにしよ
ごはんにしよ @cook_40096716

カリカリっと間違いない美味しさ
調味料が入りやすく、揚げやすく、食べやすいです＾＾
このレシピの生い立ち
手羽先の唐揚げが大好きなので簡単に美味しく
そして食べやすさを考えました。

◆　カリっとおいしい手羽先の唐揚げ　◆

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カリカリっと間違いない美味しさ
調味料が入りやすく、揚げやすく、食べやすいです＾＾
このレシピの生い立ち
手羽先の唐揚げが大好きなので簡単に美味しく
そして食べやすさを考えました。
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材料

手羽先6本分
  1. 手羽先 6本
  2. 酒 大さじ２
  3. 濃口醤油 大さじ２
  4. 塩 小さじ１/４
  5. 胡椒 少々
  6. にんにく(すりおろし) ひとかけ
  7. しょうが(すりおろし) ひとかけ
  8. コーンスターチ(片栗粉だけでもよい) 大さじ3程
  9. 片栗粉 大さじ1程
  10. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    手羽先はそのままでもいいですが
    つけ根の方の二本の骨の間に包丁を入れて開くと調味料も入りやすく揚がりやすく食べやすい！

  2. 2

    手羽先と調味料を袋に入れ、揉みこむ。

  3. 3

    コーンスターチと片栗粉を混ぜ全体にまぶしつけ、油で揚げます。
    カリっとしてきつね色になったら上げ時です。

コツ・ポイント

★手順１にもありますが、
つけ根の方の２本の骨の間に包丁を入れて開いておくと味も入りやすく揚げやすく食べやすいと思います。

★コーンスターチを粉に混ぜるとよりカリッとしますが
片栗粉だけでもいいでしょう。
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夫と娘ふたり(11歳と6歳)の４人暮らしです。健やかにそしてあたたかく育てたい。おいしい幸せの記憶を記録として残しておきたいと思っています。
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