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✿ご飯のお供に　柚子大根✿
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✿ご飯のお供に　柚子大根✿-レシピのメイン写真

✿ご飯のお供に　柚子大根✿

くみっけ
くみっけ @cook_40044008

日にちが経てば経つほど美味しい！
残った漬け汁はドレッシングにも使えま～す(￫∀￩)♡

このレシピの生い立ち
みずみずしい三浦大根を簡単に美味しく食べたい！という考えからできあがりました♪

2011.11/16追加♡沢山の印刷＆MYフォルダ追加ありがとうございます!!

日にちが経てば経つほど美味しい！
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みずみずしい三浦大根を簡単に美味しく食べたい！という考えからできあがりました♪

2011.11/16追加♡沢山の印刷＆MYフォルダ追加ありがとうございます!!

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✿ご飯のお供に　柚子大根✿

くみっけ
くみっけ @cook_40044008

日にちが経てば経つほど美味しい！
残った漬け汁はドレッシングにも使えま～す(￫∀￩)♡

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みずみずしい三浦大根を簡単に美味しく食べたい！という考えからできあがりました♪

2011.11/16追加♡沢山の印刷＆MYフォルダ追加ありがとうございます!!

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残った漬け汁はドレッシングにも使えま～す(￫∀￩)♡

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材料

3～4人分
  • 三浦大根(or普通の大根) 小1本
  • 水 約100cc
  • すし酢(市販のすし酢) 約500cc
  • 塩 適量(水出し用なので)
  • 柚子 中2個
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむいて拍子切りにする。

  2. 2

    1に塩をよくまぶして水気を出す。(1-2時間置くといい感じです)

  3. 3

    しんなりしたら水気を絞って、すし酢と水を加える。

  4. 4

    柚子の皮を薄くむいて千切りにし、実は絞り3に加える。

    ～END～

コツ・ポイント

♡作ったその日にも食べれますが、2.3日経つとより味がしみて美味しいです。
♡柚子の香りを引き立たせるために、一日一回程かき混ぜる(天地返しをする)と良いです。

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くみっけ
くみっけ @cook_40044008
2011/02/28 12:20に公開
日々 ゴハンのひとときを楽しみに過ごしています♪
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このレシピのキーワード

ご飯 大根 ゆず 三浦大根

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