お雛様に 手軽にかわいく♪ おこしもの
春菜々 @cook_40201278
愛知県に古くから伝わるおこしもち。
家庭にある身近な型で作ってみましょう♪
このレシピの生い立ち
愛知県で昔から作られているおこしもち。
古くから地元に住んでる家庭には専用の型があるそうですが、我が家にはありません。
そこで、家庭にある身近なもので作ってみようと思いました。
お雛様に 手軽にかわいく♪ おこしもの
愛知県に古くから伝わるおこしもち。
家庭にある身近な型で作ってみましょう♪
このレシピの生い立ち
愛知県で昔から作られているおこしもち。
古くから地元に住んでる家庭には専用の型があるそうですが、我が家にはありません。
そこで、家庭にある身近なもので作ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
米粉をボールに入れ、そこにお湯を３５０ｃｃそそぐ。
- 2
お箸でグルグルと混ぜる。全体がポロポロになってきたらこねる合図。
- 3
全体がまとまるまでしっかりこねる。お湯が足りなければ、ここで少しずつ足す。生地は固めの方が型抜きがしやすいです。
- 4
色を付けたい場合は水に溶いた食紅を少しずつ混ぜます。こねている内にきれいな色になります。
今回はピンクと白半分ずつ♪ - 5
好みの型で抜く。
- 6
蒸し器で20分位抜く。蒸しあがったらうちわであおいで素早く覚ますと、表面が艶やかに仕上がります。
- 7
お醤油や砂糖醤油で召し上がれ。
- 8
ウサギとくまさんはお弁当用のご飯の型で、お花はセルクルとクッキー型で抜きました。お好きなもので作ってみて下さい。
コツ・ポイント
・生地の硬さは耳たぶ位が目安です。後から蒸すので神経質にならずに、型抜きしやすい硬さを目指して下さい。
・ピンクと白半分ずつ先染めにすると、品よくおめでたい雰囲気になると思います。
・冷めた後はトースターで軽く焼いて召し上がれ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18980236
