豆腐と卵を混ぜ混ぜ★フワフワ丼！
まっつん🌟 @cook_40110294
ヘルシーだけどボリューミー。簡単です♪家族皆「この卵フワフワで美味しい！」と沢山食べてくれます(^^)∨
このレシピの生い立ち
風邪で買い物に行けないのに何もない！冷蔵庫には卵が四つ…豆腐があったので嵩増しで混ぜて丼にしてみたら家族に好評だったのでそれ以来手抜きしたい時に良く作ってます^^
豆腐と卵を混ぜ混ぜ★フワフワ丼！
ヘルシーだけどボリューミー。簡単です♪家族皆「この卵フワフワで美味しい！」と沢山食べてくれます(^^)∨
このレシピの生い立ち
風邪で買い物に行けないのに何もない！冷蔵庫には卵が四つ…豆腐があったので嵩増しで混ぜて丼にしてみたら家族に好評だったのでそれ以来手抜きしたい時に良く作ってます^^
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをスライスしておく。卵一個をお椀に割入れといておく。
- 2
ボールに豆腐を入れ、泡立て器でぐ〜るぐる♪滑らかになったら卵３つを割入れフワフワに混ざるまでぐ〜るぐる♪
- 3
フライパンに、水、めんつゆ、砂糖、玉ねぎを入れ火にかける。玉ねぎに火が通ってきたら…
- 4
そこに【2】を回し入れ（ちょっとボテッとしてますがまんべんなく）蓋をしてグツグツ。
- 5
豆腐卵が固まってきたら火を消し、【1】で混ぜておいた卵を回し入れ火を消したまま蓋をして蒸らす。
- 6
追加の卵がお好みの硬さになったら出来上がり♪
- 7
丼にご飯を盛り、好きなだけ揚げ玉を乗せ、その上に具をタップリ盛り付けてからのりを散らして食べてね(^O^)/
コツ・ポイント
揚げ玉ですが、サクサクが好みの方は具の上に散らして！味染み系が好きな方は具の下に敷いて下さいね(^^)写真は味染み系だけど我が家は皆サクサク好きです（笑）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19024929
