【農家のレシピ】ピリ辛☆水ぎょうざ
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
野菜とキノコたっぷり、コチュジャンの辛みがきいた水餃子。余ったスープにご飯を入れて雑炊風にしても美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
冷凍餃子があるときによく作ってます。元々はピリ辛雑炊を作ってた時のスープでしたが、餃子の方がニンニクの味が染み出て美味しいです。
【農家のレシピ】ピリ辛☆水ぎょうざ
野菜とキノコたっぷり、コチュジャンの辛みがきいた水餃子。余ったスープにご飯を入れて雑炊風にしても美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
冷凍餃子があるときによく作ってます。元々はピリ辛雑炊を作ってた時のスープでしたが、餃子の方がニンニクの味が染み出て美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわは斜めに5ミリ程度の薄切りにし、シメジは石づきをとりほぐします。もやしは洗っておきます
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- 2
鍋に【A】を入れ沸騰したら、ちくわとシメジを入れ中火で3分煮ます
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- 3
餃子は冷凍しておいた自家製餃子を使いました。
羽根つき餃子のレシピ↓
レシピID :18936028 -
- 4
②に凍った餃子を入れ5分煮ます。凍ってない餃子の場合は2分です。
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- 5
最後にもやしを入れて1分煮て火を止めます
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- 6
器に盛り、青ネギをちらして出来上がりです。
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コツ・ポイント
■辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を半分にしてくださいね。
■濃いめのスープなので、残ったスープにご飯を入れて食べても美味しいよ。
つくれぽ
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
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