美味しい！ホロホロチャーシュー
じっくりコトコト愛情込めて♡
このレシピの生い立ち
色々レシピを見ても作り方が様々で悩む…。
自分で作りやすいように作ってみた！
アプリでひらく作り方
- 1
お肉に編み編みのをする。
タコ糸で縛ってもOK！
お肉をﾌｫｰｸでいっぱい刺す。 -
- 2
油を少し引いたﾌﾗｲﾊﾟﾝで
焼き色が付くまで焼く。 -
- 3
お肉を鍋に移し◎を入れる。
アク取りシートを被せる。
沸騰したら中弱火で２時間煮込む。 -
- 4
２時間煮るとこんな感じ♪
-
- 5
煮た汁を捨て
肉を戻して★を入れる。 -
- 6
沸騰したら
落し蓋をして中弱火で１時間煮込む。 -
- 7
１時間煮込んだら、冷めるまでそのまま置いとく。
- 8
冷めたらお肉を切る！
けど、ホロホロすぎて崩れちゃう…。
それでも良いよね♡ - 9
ホロホロ崩れちゃったので
チャーシュー丼にしました♪ -
コツ・ポイント
焦らず、じっくり、時間をかけて♪
編み編みのはしなくても大丈夫だと思います。
今回のはスーパーに無料で置いてあった物を使用。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18983742
