炊かれて豆が変色したピースご飯より、鮮やかな緑色のピースご飯がいい！
豆は別茹でしますが、茹で汁を使います♪
このレシピの生い立ち
春の時期定番の給食メニューでもあり、子供が大好きなピースご飯。
でもお米と一緒に炊くとピースの色があせて、柔らかくなりすぎて、混ぜると潰れるのがイヤ…＞＜。
この方法なら色もきれいだし、茹で汁を使う事で豆の風味もしっかり！大好評です＾＾