テフロン鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて中火にかける。

かき混ぜながら煮て砂糖を溶かし、沸騰したら弱火にする。

混ぜながらゆっくり煮詰めていき、とろーりとゆるい濃度がついてきたら、火を止め出来上がり。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊余熱があるので火を止めた後も少しだけ混ぜてあげるとより滑らかなジャムになるような気がします…。