ズッキーニのカルボナーラ
ちょっと本格的！？でもとっても簡単です。
このレシピの生い立ち
美味しい手作りベーコンを頂いたので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンとズッキーニを食べやすい大きさに切る。ボウルに卵黄、生クリーム、パルメザンチーズを入れ混ぜる。パスタを茹で始める
- 2
フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ弱火でじっくりベーコンから脂を出す。
-
- 3
粗挽き黒胡椒をたっぷりひき、ベーコンを端に寄せてズッキーニも焼く。
フレッシュタイムを入れる。 -
- 4
フライパンに茹で上がったパスタを入れよく混ぜ、火からおろす。
- 5
ジュージューいう音が聞こえなくなったら卵黄たちを入れ手早く混ぜる。茹で汁を入れて混ぜ、なめらかになったらOK。
- 6
お皿に盛ってタイムを飾り、上からオリーブオイルをたらして出来上がり♪
コツ・ポイント
今回はお友達から頂いた手作りの厚切りベーコンを使いました。
できればパンチェッタを使った方が本格的で美味☆
つくれぽ
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