黒ごまはすり鉢ですり、●の調味料は合わせておく。ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。

沸騰した湯に塩少々を加えブロッコリーをゆでる。ゆで上がったらざるに上げてしっかり水を切っておく。

ブロッコリーの粗熱がとれたらキッチンペーパーでさらに水分をふき取り、●の合わせ調味料と和える。

最後にすっておいた黒ごまを加え混ぜ合わせたらできあがり。