マグロのタルタル

Name: マグロのタルタル
Cuisine: 日本語
Ingredients: まぐろ中落ち 150g; アボガド 1006; キャベツ 2枚程度; マヨネーズ 大さじ２; 醤油 10ｃｃ; オリーブオイル 30cc; わさび 小さじ１; 水菜 適量; 万ネギ 適量

kajinet @cook_40137365

キャベツ・アボガド・マグロ中落ちの３層構造。ネギをたっぷりトッピング。
このレシピの生い立ち
ホームパーティで、見た感じ華やかな料理は何かないかなぁ～と考えていた時に、以前どこかでみかけたものをイメージして作りました。

マグロのタルタル

kajinet @cook_40137365

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材料

まぐろ中落ち 150g
アボガド 1006
キャベツ 2枚程度
マヨネーズ大さじ２
醤油 10ｃｃ
オリーブオイル 30cc
わさび小さじ１
水菜適量
万ネギ適量

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作り方

1

キャベツはみじん切りにし、マヨネーズと混ぜる。
2

アボガドは皮をむき、ブロック状にカット。
3

皿に丸型の型抜きを置いて、食材を順番に詰め込んでいく。
4

ネギをトッピングし、型をはずす。
周りに水菜をちりばめる。
5

わさび醤油にオリーブオイルを加え、よくまぜて、水菜の上にまわしかけ、完成。

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つくれぽ

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kajinet @cook_40137365

2009/08/12 06:37に公開

かつて、調理を職業としていた頃もありますが、今では「良き趣味」として楽しんでいます。私の部屋を訪れる人は、「キッチンだけ見ると女性の部屋のようだ」と言います。　なるほど、食材や、調理道具はかなり揃っていますね。　料理ももちろん好きですが、良い調理道具に出会うと、思わず微笑んでしまいます。　だんだん置き場所がなくなってきました（笑）

このレシピのキーワード

ねぎ水菜まぐろアボカドキャベツわさび

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