さつま揚げは8ミリ幅、ニラは3㎝幅、長ねぎは細く切る。

さつま揚げをフライパンで炒める。焦げ目がついたら、ニラ、ねぎを入れ、味塩コショウを振って炒める。

野菜に火が通ったら、火を止め、ニンニクチューブ、醤油を入れ、混ぜ合わせる。

再び火にかけ、よい香りがしたら火を止め皿に盛りつける。七味唐辛子をかけて、完成。