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秋！簡単な 栗の鬼皮の剥き方
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秋！簡単な 栗の鬼皮の剥き方-レシピのメイン写真

秋！簡単な 栗の鬼皮の剥き方

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

栗の鬼皮を包丁で剥くのは怖いです。熱湯に30分浸けておけば、切り込みから簡単に手で剥けます！
このレシピの生い立ち
実家の母から、栗を貰いました。母が昔からこのように剥いていました。

栗の鬼皮を包丁で剥くのは怖いです。熱湯に30分浸けておけば、切り込みから簡単に手で剥けます！
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実家の母から、栗を貰いました。母が昔からこのように剥いていました。

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秋！簡単な 栗の鬼皮の剥き方

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

栗の鬼皮を包丁で剥くのは怖いです。熱湯に30分浸けておけば、切り込みから簡単に手で剥けます！
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実家の母から、栗を貰いました。母が昔からこのように剥いていました。

栗の鬼皮を包丁で剥くのは怖いです。熱湯に30分浸けておけば、切り込みから簡単に手で剥けます！
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材料

  • 栗 21個 450g
  • 水 栗がしっかり浸かるたっぷりの量
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作り方

  1. 1

    栗をよく洗う。

    • 秋！簡単な 栗の鬼皮の剥き方作り方1写真
  2. 2

    鍋にたっぷりの湯を沸騰させて、栗を入れて火を消す。鍋に蓋をして、30分おく。

    • 秋！簡単な 栗の鬼皮の剥き方作り方2写真
  3. 3

    栗の下の硬い部分に包丁で渋皮を残して切り込みを入れる。

    • 秋！簡単な 栗の鬼皮の剥き方作り方3写真
  4. 4

    切り込みから、手でペロペロ剥く。

    • 秋！簡単な 栗の鬼皮の剥き方作り方4写真
  5. 5

    包丁は、始めの切り込みだけ！鬼皮が柔らかくなっているので、手で簡単に剥けます。

    • 秋！簡単な 栗の鬼皮の剥き方作り方5写真

コツ・ポイント

たっぷりの熱湯で！冷めないように蓋をします。切り込みは、どこでもいいのですが、鬼皮の下の部分が手で剥きにくいので、そこに、切り込みを入れると剥きやすいです。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2018/09/25 03:37に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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生栗

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