豆腐ハンバーグ~幼児、離乳食後期~

☆チャレンジやっぴ☆ @cook_40194991
3歳の食事にも、離乳食後期の食事にも同じ食材を使って大好きなハンバーグを作りました。もちろん大人も食べられます♪
このレシピの生い立ち
毎食、それぞれに合わせて食事を作るのは大変なので、常に材料が同じレシピを考えています。
豆腐ハンバーグ~幼児、離乳食後期~
3歳の食事にも、離乳食後期の食事にも同じ食材を使って大好きなハンバーグを作りました。もちろん大人も食べられます♪
このレシピの生い立ち
毎食、それぞれに合わせて食事を作るのは大変なので、常に材料が同じレシピを考えています。
作り方
- 1
ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、ピーマン、人参のみじん切り、豆腐、片栗粉を入れてよく混ぜる。
- 2
味付けする前に小さなハンバーグをお好みの個数作り、フライパンへ。残りたねに☆の調味料を加えて混ぜ、適当な大きさに。
- 3
2の2種類のハンバーグを同時にフライパンで焼き、両面に焼き色がついたら小さなハンバーグは小鍋へ。
- 4
小鍋に移したハンバーグは、ハンバーグが半分浸かるくらいの水を入れて煮たったら、刻んだトマトとほうれん草を入れて蓋をする。
- 5
4に火が通ったら、軽く塩をして水溶き片栗粉でとろみをつけ、離乳食用の煮込みハンバーグの完成。
- 6
3のフライパンのハンバーグは蓋をして火が通ったら、刻んだほうれん草、ケチャップ、ソースを入れて焼き絡めて完成。
コツ・ポイント
大人用に作る場合はもう少し調味料を増やし、きのこ類を加えると更に美味しくなり、お弁当にもピッタリです。
離乳食のハンバーグは少しの塩だけでも、トマトの酸味や甘みで優しく仕上がります。
幼児用にはトマトは生で添えます。
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