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ヤミツキ！クレソンペースト
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ヤミツキ！クレソンペースト-レシピのメイン写真

ヤミツキ！クレソンペースト

0円農業
0円農業 @cook_40123193

野生のクレソンで作るクレソンペーストです。パスタ、魚、肉のソースにオススメです。トーストにつけて食べるのがマイブームです
このレシピの生い立ち
いつもサラダに使うだけのクレソンを違う食べ方で食べたかったから試しに作ってみました。

野生のクレソンで作るクレソンペーストです。パスタ、魚、肉のソースにオススメです。トーストにつけて食べるのがマイブームです
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0円農業
0円農業 @cook_40123193

野生のクレソンで作るクレソンペーストです。パスタ、魚、肉のソースにオススメです。トーストにつけて食べるのがマイブームです
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いつもサラダに使うだけのクレソンを違う食べ方で食べたかったから試しに作ってみました。

野生のクレソンで作るクレソンペーストです。パスタ、魚、肉のソースにオススメです。トーストにつけて食べるのがマイブームです
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材料

2～3人分
  • クレソン ミキサーに入るだけ
  • クルミ（鬼胡桃） 10個分(適量）
  • 塩コショウ 適量
  • パルメザンチーズ 適量
  • おろしにんにく(チューブ) 適量
  • ＥＸヴァージンオリーブオイル 大さじ8
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作り方

  1. 1

    鬼胡桃を割り、中身を出しておこう！（クルミがなければナッツやピーナッツを代わりに使おう）

    • ヤミツキ！クレソンペースト作り方1写真
  2. 2

    野生のクレソンは時間をかけてよく洗おう！

    • ヤミツキ！クレソンペースト作り方2写真
  3. 3

    材料をすべてミキサーに入れてスイッチオン！

    • ヤミツキ！クレソンペースト作り方3写真
  4. 4

    ペースト状になったら出来上がり！

    • ヤミツキ！クレソンペースト作り方4写真
  5. 5

    トーストにつけて食べても美味！

    冷凍保存しておけば長い間楽しめます！

    • ヤミツキ！クレソンペースト作り方5写真

コツ・ポイント

オイルが少ないとペーストが酸化して黒くなるのでオリーブオイルを多めに使うようにしましょう。

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0円農業
0円農業 @cook_40123193
2017/02/26 10:58に公開
代々受け継がれてきた畑を長年放置し、荒れ放題にしてしまった。後ろめたさとストレスから解放されようと、数年前から自己流で農業を始めた。自己流にしては割とイケてる俺の０円農業の収穫物を使って料理をしはじめた。料理は全然いけてないからどんなことでもいろいろ教えてくれよ！！
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このレシピのキーワード

くるみ クレソン

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