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卵☆ほうれん草の卵巻き
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卵☆ほうれん草の卵巻き-レシピのメイン写真

卵☆ほうれん草の卵巻き

ぽっかな
ぽっかな @cook_40111122

糖尿病のおかず。見た目が変わると気分が変わります。
このレシピの生い立ち
いつもの卵焼きも見た目が変わると嬉しくなります。

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卵☆ほうれん草の卵巻き

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材料

3人分
  • 卵 3個
  • ほうれん草 2本
  • ちくわ 3本
  • 生姜みじん切り 1カケ
  • 塩 ミニ匙1/3程度
  • 醤油 5~6滴
  • 油 少々
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作り方

  1. 1

    卵を割り溶き、みじん切りの生姜と塩、醤油を入れ混ぜておきます。

    • 卵☆ほうれん草の卵巻き作り方1写真
  2. 2

    ほうれん草は茹でて水にさっとつけ熱さを取り絞って水気をとります。

    • 卵☆ほうれん草の卵巻き作り方2写真
  3. 3

    ちくわは縦に細長く切ります。

  4. 4

    卵焼き用のフライパンに薄く油を引き卵を流し入れます。

    • 卵☆ほうれん草の卵巻き作り方4写真
  5. 5

    ちくわを広げて置きその上からほうれん草をのせます。

  6. 6

    半熟の間に巻いていきます。

    • 卵☆ほうれん草の卵巻き作り方6写真
  7. 7

    巻いたらフライパンの角に寄せ形を整え焼き上げます

    • 卵☆ほうれん草の卵巻き作り方7写真
  8. 8

    粗熱が取れたら食べやすいサイズに切りましょう。

    • 卵☆ほうれん草の卵巻き作り方8写真

コツ・ポイント

塩分を控えるために生姜を入れています。卵と具がなじむように粗熱が取れるまで切るのは待ってください!

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ぽっかな
ぽっかな @cook_40111122
2017/02/26 10:59に公開
食事療法の毎日です。普段のおかずを自分なりにアレンジしています。
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このレシピのキーワード

ほうれん草 卵 ちくわ しょうが

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