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味付けは塩麹だけ! 塩麹からあげ
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味付けは塩麹だけ! 塩麹からあげ-レシピのメイン写真

味付けは塩麹だけ! 塩麹からあげ

富士甚醤油
富士甚醤油 @cook_40108298

塩麹に漬け込むだけで驚きのおいしい唐揚げができちゃいます! お客様より好評を頂いているレシピです。
このレシピの生い立ち
お客様からの投稿レシピなのですが好評でしたので作者に確認をとりこちらに掲載をさせていただきました。 塩麹でしかだせない旨味も相なってジューシーな唐揚げでおいしいですよ♪

塩麹に漬け込むだけで驚きのおいしい唐揚げができちゃいます! お客様より好評を頂いているレシピです。
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富士甚醤油
富士甚醤油 @cook_40108298

塩麹に漬け込むだけで驚きのおいしい唐揚げができちゃいます! お客様より好評を頂いているレシピです。
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材料

2人前
  • 鶏肉(もも肉) 300g
  • 塩糀 大さじ2
  • 片栗粉 適量
  • 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を適当な大きさに切り、ビニール袋に塩麹と一緒に入れて、よく揉んで、1時間程おいておく。

  2. 2

    鶏肉を片栗粉と小麦粉を混ぜた粉でまぶし、170度の油で色よく揚がれば完成!
    片栗粉と小麦粉の割合は1:3程度で。

コツ・ポイント

焦げやすいので、もう少しかな、と思うところで油からあげて、余熱で中まで火を通すと、ふっくらジューシーなからあげになります。

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富士甚醤油
富士甚醤油 @cook_40108298
2012/06/07 01:26に公開
明治16年に創業した醤油、味噌、加工調味料の製造販売会社です。一番のこだわりは、味です。ご家庭のお料理がワンランクアップしますよ。
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 もも肉 片栗粉 小麦粉

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