プルーンを粗みじんにする。大きめでＯＫ。

鍋と蒸し器を用意し、鍋にお湯を沸かす。その間に、材料をどんどん混ぜていく。

ボールに卵を入れホイッパーでよく混ぜる。次に、ホットケーキミックスを山盛りになる様に、そーっと入れる。

その山盛りのホットケーキミックスの上に、①の粗みじんに切ったプルーンをのせる。

プルーンにホットケーキミックスを箸で全体にまぶし付け、それから卵とからめ、とろみ具合をみながら牛乳も加える。

ホイッパーでよく全体を混ぜたら、最後に、レンジで少し温めたはちみつ大さじ１を加え、さらに混ぜる。

スプーンで銀紙カップへ⑥を７～８分目くらいまで入れ、蒸し器へセット。約15分蒸す。