しゃぶしゃぶ肉の冷製サラダパスタ

しゃぶしゃぶ肉の冷製サラダパスタ-レシピのメイン写真

しゃぶしゃぶ肉の冷製サラダパスタ

うさぎ寝 @cook_40213140

これからの暑い時期にぴったりのさっぱりとしたパスタです。
しゃぶしゃぶ肉の代わりに、鶏肉を使うとよりヘルシーです！
このレシピの生い立ち
野菜を"食べた気"になれるパスタを、と思い残り物で作ってみたら意外と好評で、今ではうちの定番になっています。

これからの暑い時期にぴったりのさっぱりとしたパスタです。
しゃぶしゃぶ肉の代わりに、鶏肉を使うとよりヘルシーです！
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うさぎ寝 @cook_40213140

これからの暑い時期にぴったりのさっぱりとしたパスタです。
しゃぶしゃぶ肉の代わりに、鶏肉を使うとよりヘルシーです！
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野菜を"食べた気"になれるパスタを、と思い残り物で作ってみたら意外と好評で、今ではうちの定番になっています。

これからの暑い時期にぴったりのさっぱりとしたパスタです。
しゃぶしゃぶ肉の代わりに、鶏肉を使うとよりヘルシーです！
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材料

2人分

◆にんにく小1片
◆しょうが小1片
◆醤油大さじ4
◆みりん大さじ1
◆砂糖大さじ1
◆ごま油大さじ2
◆酢大さじ1
◆玉ねぎ(みじん切り) 小1/2個
☆マヨネーズ大さじ3
☆オリーブオイル大さじ1
☆砂糖小さじ1
水菜 1束
ニンジン 1/3本
紫玉ねぎ(あれば) 少々
かいわれ 1パック
ごま適量
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
パスタ 1.4mm 200g

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作り方

1

◆の材料をすべて合わせてドレッシングを作る
2

日本酒を少し入れたお湯で豚肉を茹で、ざるにあけて冷ましておく。
3

ニンジンを極細の千切りにして、適当な長さに切った水菜と(あれば紫玉ねぎも)合わせてざるにあげておく
4

パスタを茹でて氷水でしめたら、☆と合わせて器に盛る
5

パスタの上に水気を切った野菜類、ドレッシングを和えたしゃぶしゃぶ肉を乗せる。
6

ごまを振ったら完成♪

コツ・ポイント

しゃぶしゃぶ肉は冷蔵庫で冷やさず、常温で冷ます方が柔らかく仕上がります。
また、冷ましている間にも余熱で火が通るので、少しピンクがかってる位でざるにあげた方がパサつかず美味しいですよ☆

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うさぎ寝 @cook_40213140

2012/06/06 14:21に公開

食べる事、呑む事が大好きでいつも頭の中は夕飯の事でいっぱいです…おかずにも肴にもなるレシピを中心に載せてますので、是非試してみて下さいね！

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このレシピのキーワード

サラダスパ水菜豚肉パスタかいわれにんじんレッドオニオンにんにくゴマ玉ねぎしょうが

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