卵黄にグラニュー糖を入れホイッパーで少し白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

②にサラダ油を少しずつ入れ混ぜ、ジュースを入れ良くまぜ薄力粉を加えてホイッパーでぐるぐると良く混ぜる。

卵白に塩を一つまみ入れ最初は切るように溶いたら、グラニュー糖を少しずつ入れながら泡立当てる。

全体が泡立って来たくらいまでにグラニュー糖を全部入れる。HM高速でメレンゲを作る。持ち上げ少し垂れたら手動で

キメを整え、艶のあるメレンゲを作る。角が柔らかく少し垂れるくらい。

③の卵黄生地にホイッパーひとすくいのメレンゲを入れホイッパーで良く混ぜる。

残りのメレンゲの半量を更に⑦に入れゴムベラに持ち替えすくうように混ぜ、最後はメレンゲの中に入れ優しくしっかり混ぜる。

⑦⑧の工程中、メレンゲを混ぜる際には、離水（ボソボソ）を防ぐためホイッパーで必ずキメを整えてから。

⑧の生地を型へ流す。型の8分目まで入れ箸で数周廻し、縁に生地を貼り付けて１７０度で２０分１６０度に下げて１５～２０分。

焼き上がったら瓶の上などで逆さまにして冷ます。

スクエア型１８ｃｍの場合半分まで。カップ4個。
１７０度で２０分～竹串を刺して生地がついてこなければOK。

冷めて型から出したら、シフォンケーキを8等分し、１カットを４等分に切る

７３角６０Hカップに入るように入れ隙間に生クリームやフルーツを♡

１００均の木箱に２つ並べて入れセロファンでラッピングすればプレゼントにも。

中央部分に切れ目を入れ生クリームやフルーツを入れてデコレーション。

ワックスペーパーで底を作りキャラメル包風に。食べやすくプレゼントにも♡

フォンドゥ風に♡
シフォンは食べやすい大きさにカットします。

５号ケーキ紙型を用意しレースペーパー敷く。このサイズで１７ｃｍシフォン半量が入ります。好みの大きさにシフォンをカット。

可愛い瓶に生クリームを入れワックスペーパーで包みリボンをかける。

パーティーやプレゼントにもいいですよ♡

2012/6/9つくれぽ１０人話題入りさせていただきました。ありがとうございます。