失敗ゼロ！普通のお鍋で炊く、ふわりご飯
ガラスのフタで、中を見ながら炊くから
失敗ゼロ！鍋炊きなのに。ふんわり出来ます。
アルミの鍋でも美味しく出来ますよ。
このレシピの生い立ち
土鍋で炊いても、毎回固さが違ったり、焦げすぎたり・・と
失敗ばっかりだったので、何度も作って試してみて
絶対失敗しない方法を遂に探し当てました！
災害時も役立ちます！
失敗ゼロ！普通のお鍋で炊く、ふわりご飯
ガラスのフタで、中を見ながら炊くから
失敗ゼロ！鍋炊きなのに。ふんわり出来ます。
アルミの鍋でも美味しく出来ますよ。
このレシピの生い立ち
土鍋で炊いても、毎回固さが違ったり、焦げすぎたり・・と
失敗ばっかりだったので、何度も作って試してみて
絶対失敗しない方法を遂に探し当てました！
災害時も役立ちます！
アプリでひらく作り方
- 1
お米と水は同量を用意する。例えば・・・
コップ４杯のお米なら、コップ４杯の水、ね。
同じカップで計る。
- 2
お米をザルで磨ぎ、水をジャジャって切ったら鍋に入れる。
同量の水も入れる。
※時間が無いから浸け置きしないよ。
-
- 3
強火でボー
-
- 4
こんな風に、ブクブク泡がフタに付く位になったら火を落とすサイン。
目安は８～９分
でも、目で確認して。弱火にする。
-
- 5
そしたら段々、大きな泡が潰れてくるから・・・
-
- 6
写真で分かるかな？
ご飯の鍋面の周りが乾いたようになり、真珠大の泡が中央でフツフツしたら強火のサイン。 -
- 7
強火にして、心の中で７～１０カウントしたら、火を消して。
１５分放置で完成♪
- 8
※ おコゲが欲しい方は、最後の強火の時間をもうちょっと増やす。
- 9
※ 固めが好きな方は、【６】の工程で真珠大の泡が、落ち着いた位で次の工程にいく。
- 10
炊き込みご飯も、もち米混ぜても、このやり方なら失敗しません。
コツ・ポイント
冷凍ご飯を、ガスコンロで解凍する方法はこちら。
レシピID :1386867
【コンロで冷凍ご飯をホカホカに解凍する方法】
https://cookpad.wasmer.app/recipe/1386867
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