メカジキは塩(分量外)を振って10分放置。出てきた水分をキッチンペーパーで抑え取る。4等分に切る。

ビニール袋にカレー粉、薄力粉、塩を入れて袋を膨らませて粉類が均等になるよう降る。
1のメカジキを入れて、また降ります。

油はフライパンに1cm位で、両面火が通るように揚げたら出来上がり〜〜