オーブンを170度で予熱開始。計りにビニール袋をセットし、砂糖、サラダ油、牛乳を入れてよくもみ混ぜる。

薄力粉を加えて更に混ぜる。

ひとまとまりになったら袋のまま生地を伸ばす。厚み3〜4mmくらい。

袋の上から型抜きをするとぷっくり仕上がり洗い物が出ません。型抜きした残りは集めて再び抜く。

オーブンシートを敷いた天板に並べ、生地のうち半数の中央を太めのストロー（もしくは小さい丸型）で抜く。

生地の準備が出来たら170度のオーブンで15分程焼く。厚みにより焼き時間は異なるので10分後くらいから様子を見て下さい。

こんがりと焼けたら取り出し、穴の開いていない方のクッキーにジャムを塗る。

穴の開いたクッキーをのせて軽く押さえる。

今回苺ジャムとアプリコットジャムを使用しました。色が可愛いのはやっぱり苺ジャム。