なすは1センチの厚さの輪切りにし、塩コショウを振る。

フライパンにオリーブオイルを入れ、なすの両面を焼く。

なすにピザ用ソースを塗り、食べやすく切ったピーマン・玉ねぎ・トマト・ハム・チーズを乗せ、パセリを振る。

フタをして、チーズがとろけるまで弱火で焼く。