サバ缶トマト鍋
サバ缶とたっぷり野菜で、ボリューム満点イタリアン鍋♪オリーブオイルのコクと風味豊かな、本格派の味わいです！
このレシピの生い立ち
魚と野菜がたくさん食べられる、ヘルシーなお鍋をトマトベースのイタリアン風で作りました！白ワイン、にんにく、赤唐辛子を加えた風味豊かなスープに、バジルとオリーブオイルをたっぷり加えて、コクとさわやかな香りを楽しんでください♪
サバ缶トマト鍋
サバ缶とたっぷり野菜で、ボリューム満点イタリアン鍋♪オリーブオイルのコクと風味豊かな、本格派の味わいです！
このレシピの生い立ち
魚と野菜がたくさん食べられる、ヘルシーなお鍋をトマトベースのイタリアン風で作りました！白ワイン、にんにく、赤唐辛子を加えた風味豊かなスープに、バジルとオリーブオイルをたっぷり加えて、コクとさわやかな香りを楽しんでください♪
作り方
- 1
今回は「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」を使います。
-
- 2
玉ねぎは8等分に切る。
- 3
にんじんは乱切りにして耐熱容器に入れ、水大さじ3（分量外）を加えてラップをゆるくかける。
- 4
<3>を電子レンジ（600W）で、3〜4分、竹串が通るまで加熱して水気をきる。
- 5
じゃがいもは縦半分に切ってから厚さ7mmに切って耐熱容器に入れ、水大さじ4（分量外）を加えてラップをゆるくかける。
- 6
<5>を電子レンジ（600W）で約4分30秒～5分、竹串が通るまで加熱して水気をきる。
- 7
鍋に【A】を合わせて温め、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れ、サバを中央においてふたをし、弱火にかける。
- 8
味がなじむまで10分煮たら、バジルの葉をつまんで加え、「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」を回しかける。
コツ・ポイント
チキンスープは、お湯400mlに鶏がらスープの素小さじ1を加えたものでOKです。電子レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。〆は食べやすい長さに折ったスパゲッティを加えて煮込み、粉チーズをかけて召し上がるのがおすすめです♪
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