超簡単！黄金･絶品☆さつまいも羊羹

超簡単！黄金･絶品☆さつまいも羊羹-レシピのメイン写真

超簡単！黄金･絶品☆さつまいも羊羹

栄養士たっちゃん @cook_40132243

どこにでもあるさつまいもが、黄金の和菓子に大変身！
自分で作るからとても安全ですよ♪
今回は「安納芋」使用しました。
このレシピの生い立ち
簡単で美しく、とても美味しいので作ります。
何個にでも切れてどなたにでも喜ばれる一品です。

どこにでもあるさつまいもが、黄金の和菓子に大変身！
自分で作るからとても安全ですよ♪
今回は「安納芋」使用しました。
このレシピの生い立ち
簡単で美しく、とても美味しいので作ります。
何個にでも切れてどなたにでも喜ばれる一品です。

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栄養士たっちゃん @cook_40132243

どこにでもあるさつまいもが、黄金の和菓子に大変身！
自分で作るからとても安全ですよ♪
今回は「安納芋」使用しました。
このレシピの生い立ち
簡単で美しく、とても美味しいので作ります。
何個にでも切れてどなたにでも喜ばれる一品です。

どこにでもあるさつまいもが、黄金の和菓子に大変身！
自分で作るからとても安全ですよ♪
今回は「安納芋」使用しました。
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簡単で美しく、とても美味しいので作ります。
何個にでも切れてどなたにでも喜ばれる一品です。

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材料

さつまいも大1本(正味400g)
砂糖 80g
塩少々
粉寒天 2g
水 100ml

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作り方

1
材料♪
2
さつまいもは皮をむき、2cmの輪切りにし、水にさらしてから茹でる。
3
茹でるとこんな感じに。
4
茹でたあとは裏ごしする。
＊裏ごしするとなめらかな食感になるのでオススメ
5
裏ごしするとこんな感じに。
6
鍋に水・寒天を煮溶かしてから、砂糖・塩を加えて溶かす。
7
火を止めて、さつまいもを加えて弱火でなめらかになるまで練る。
8
ここまでなめらかになればOK♪
9
水でぬらした型に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
10
固まったら出来上がり♪

コツ・ポイント

★さつまいもの裏ごしは、裏ごし器がなくても網目の細かいザルで代用できます

★今回は「安納芋」を使いました

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栄養士たっちゃん @cook_40132243

2018/10/24 06:57に公開

みんなで健康寿命を延ばそう！栄養士たっちゃんの料理教室へようこそ♬︎自家製にこだわって、安く･早く･安全に作れるレシピをどんどんアップしていきます。手作りで喜ばれ、自分も元気で一石二鳥！みんなで健康的な食生活を目指しましょう！

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このレシピのキーワード

羊羹さつま芋かんてん

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