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蓮根とえんどうのアマニ(ごま)和え
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蓮根とえんどうのアマニ(ごま)和え-レシピのメイン写真

蓮根とえんどうのアマニ(ごま)和え

管栄★shiori
管栄★shiori @cook_40165847

蓮根のしゃきしゃき感と春が旬のスナップえんどう✨
このレシピの生い立ち
セミナーでもらったアマニ油とローストアマニを使わせていただきました(*^^*)

蓮根のしゃきしゃき感と春が旬のスナップえんどう✨
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蓮根とえんどうのアマニ(ごま)和え

管栄★shiori
管栄★shiori @cook_40165847

蓮根のしゃきしゃき感と春が旬のスナップえんどう✨
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材料

2〜3人
  • 蓮根 1/2個
  • スナップえんどう 適量
  • アマニ油 大さじ1
  • ローストアマニ 適量
  • いりごま アマニの代用
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    蓮根をいちょう切り

    • 蓮根とえんどうのアマニ(ごま)和え作り方1写真
  2. 2

    スナップえんどうはさやをとって、お好きなサイズに切る

    • 蓮根とえんどうのアマニ(ごま)和え作り方2写真
  3. 3

    蓮根は4〜5分程度ゆがく。スナップえんどうも塩ゆでを別にする。

    • 蓮根とえんどうのアマニ(ごま)和え作り方3写真
  4. 4

    醤油とアマニ油、ローストアマニ(いりごまでも可)をかけたら出来上がり。

    • 蓮根とえんどうのアマニ(ごま)和え作り方4写真
  5. 5

    ローストアマニはこちらを使ってます☺

    • 蓮根とえんどうのアマニ(ごま)和え作り方5写真

コツ・ポイント

スナップえんどうは塩ゆですることで、緑色もきれいに出ます☺

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管栄★shiori
管栄★shiori @cook_40165847
2017/02/12 14:31に公開
管理栄養士/フードスペシャリスト/NR・サプリメントアドバイザー料理をもう少しうまくなるためにもつくれぽ？？からはじめていければなぁーって(’-’*)♪
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このレシピのキーワード

れんこん スナップエンドウ

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