卵焼き器を使用。
ラップやアルミホイルの芯を幅に合わせて切り、アルミホイルで巻きます。
をふるっておく。

ボウルに<卵><はちみつ>を入れ、泡立て器でもったりするまで泡立てる。

<インスタントコーヒー>を入れて完全に溶かしながら泡立て、<牛乳>を入れ軽く混ぜる。

＜HM＞を一気に入れ、泡立て器で下から上に静かに持ち上げながら混ぜる。
※混ぜ過ぎ注意！！少しダマが残る程度

<溶かしバター><カルーア>を入れて軽く混ぜる。
これで生地は完成です。

卵焼き器にサラダ油(分量外)をのばし、芯にも薄く塗る。
生地を薄くのばし入れ、表面がプツプツしてきたら裏返す。

用意した芯に巻き付けて、また生地を薄く流し入れ同じように表面がプツプツしてきたら転がして巻く。(これを繰り返す)

だんだん大きくなってきます。根気よく転がしてください。

これで巻き終わり。

水分が蒸発して食感がパサついてしまわないようにラップをして(しっとりさせたくない時はそのままで)立てて冷まします。