イカとしめじと明太子の和風パスタ
とっても簡単!!シンプルで美味しいです。
このレシピの生い立ち
カフェで食べたのが美味しかったのでマネして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
スパゲッティを茹でるお湯を沸かす。
その間に、明太子の身をスプーンでボウルに取り出す。
醤油とごま油も入れておく。 - 2
※ごま油の代わりにバターで作る場合は、バターを常温に戻して、ボウルの中で練ってから明太子を入れる。
- 3
青じそはざっくり切る。イカは食べやすい大きさに切る。これらを１のボウルへ入れる。しめじは石づきをとり小房に分けておく。
- 4
お湯が沸騰したら塩を入れる。（塩は分量外）
スパゲッティは、包装の表示時間よりやや短めに茹でる。 - 5
スパゲッティが茹であがる２分前ぐらいに、しめじを加えて一緒に茹でる。
- 6
茹で汁（大さじ１）を＜１＞のボウルに入れる。
- 7
スパゲッティをザルに上げて水気を切り、ボウルに加えて手早く混ぜる。
コショウを少々ふる - 8
明太子によって、塩辛さが違うので塩は食べる時にお好みで加えてください。
すだちやレモンを搾っても美味しいです
コツ・ポイント
コツは、スパゲッティが茹であがったら手早く混ぜることぐらいです。
カフェで食べたのは、バターで作ってありましたが、私はごま油の方が好きなので、お好みの方で作ってみてください。
つくれぽ
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