里芋の皮をむきます。
鍋にごま油をひき鶏ひき肉を炒めます。
火が通ったら水、白だし、里芋を入れて中火で煮ます。

里芋に火が通ってきたら砂糖、醤油、酒、みりんを加えて10分程度煮ます。
お皿に盛って小口ねぎを散らして完成です。