暑くなってきたので、日中1～2時間は室温でも、寝る前には必ず冷蔵庫にいれた方が良いと思います。　
暑い日の日中に外出する際は、必ず冷蔵庫にいれてください。
冷蔵庫にいれても発酵は続きますので、1日1回は混ぜた方が良いと思います。