硬めに湯がいたそうめんをざるにあけて、流水で洗い、よく水気を切る。そこへごま油を加えなじませておく。

水気を切ったツナ缶と３センチくらいに切ったニラを炒め、醤油で濃いめに味付け一度、皿にあける。

２で使ったフライパンそのままに、そうめんを入れて炒め、めんつゆを加える。

３に２の具財をもどし、さっと和え、味が足りなければ醤油で微調整する。

皿に盛り付けゴマを振りかけて出来上がり♪

2014.9.6　写真を差し替えました。