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蕎麦粉(そばこ)のピザ生地で簡単ピザ
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蕎麦粉(そばこ)のピザ生地で簡単ピザ-レシピのメイン写真

蕎麦粉(そばこ)のピザ生地で簡単ピザ

godmother
godmother @cook_40039411

ラップに挟んで生地を伸ばすので、子どもにも簡単にクリスピータイプの生地ができます。ピザソースはなんと、信州味噌です!
このレシピの生い立ち
信州の高原で食べたソバピザを家庭で再現。生地はクリスピータイプの薄いビスケットのようです。レシピ本文☛http://godmothers.cocolog-nifty.com/blog/2009/08/post-d19d.html

ラップに挟んで生地を伸ばすので、子どもにも簡単にクリスピータイプの生地ができます。ピザソースはなんと、信州味噌です!
このレシピの生い立ち
信州の高原で食べたソバピザを家庭で再現。生地はクリスピータイプの薄いビスケットのようです。レシピ本文☛http://godmothers.cocolog-nifty.com/blog/2009/08/post-d19d.html

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蕎麦粉(そばこ)のピザ生地で簡単ピザ

godmother
godmother @cook_40039411

ラップに挟んで生地を伸ばすので、子どもにも簡単にクリスピータイプの生地ができます。ピザソースはなんと、信州味噌です!
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信州の高原で食べたソバピザを家庭で再現。生地はクリスピータイプの薄いビスケットのようです。レシピ本文☛http://godmothers.cocolog-nifty.com/blog/2009/08/post-d19d.html

ラップに挟んで生地を伸ばすので、子どもにも簡単にクリスピータイプの生地ができます。ピザソースはなんと、信州味噌です!
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信州の高原で食べたソバピザを家庭で再現。生地はクリスピータイプの薄いビスケットのようです。レシピ本文☛http://godmothers.cocolog-nifty.com/blog/2009/08/post-d19d.html

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材料

25cm×3枚
  • 蕎麦粉(全粒細挽き ) 300g
  • 熱湯 180cc(粉の60%)
  • 用具類 ラップ・麺棒 ・ボール
  • 具(三種)
  • 信州味噌 小さじ6
  • ピザ用チーズ 240g
  • エノキ茸 1袋弱
  • 松の実 大さじ1
  • トマト 中1個(真ん中の部分だけ)
  • バジルの葉 適宜
  • ベーコン 5cm
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作り方

  1. 1

    ボールに蕎麦粉とり、中央にくぼみを作って熱湯を注ぎいれ、菜箸で素早くかき混ぜて全体がさらさらになるまで5分ほど混ぜる。

  2. 2

    手で押さえつけて固まりにし、台の上で5分ほど押して滑らかにし、3等分して丸く丸める。

  3. 3

    2をボールで濡れ布巾をかけて寝かす。

  4. 4

    トマトを輪切りにする。

  5. 5

    エノキ茸をほぐす。

  6. 6

    ベーコンを薄くスライスする。

  7. 7

    ラップを50cmほど広げて1/4の場所に2の蕎麦生地を置き残りのラップをぴったり合わせて麺棒を転がして丸く伸ばす。

    • 蕎麦粉(そばこ)のピザ生地で簡単ピザ作り方7写真
  8. 8

    味噌小さじ2を全体に薄く伸ばしてチーズを散らし、具を載せる。

    • 蕎麦粉(そばこ)のピザ生地で簡単ピザ作り方8写真
  9. 9

    オーブンを250度に余熱して8分焼いて出来上がり♪

    • 蕎麦粉(そばこ)のピザ生地で簡単ピザ作り方9写真
  10. 10

    エノキ茸と松の実

    • 蕎麦粉(そばこ)のピザ生地で簡単ピザ作り方10写真
  11. 11

    ベーコンとエノキ茸

    • 蕎麦粉(そばこ)のピザ生地で簡単ピザ作り方11写真
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godmother
godmother @cook_40039411
2009/09/02 23:59に公開
2006年から始めてほぼ毎日更新してきた料理のブログ「godmotherの料理レシピ日記」http://godmothers.cocolog-nifty.com/blog/から、日々の献立として作りやすく、我が家で美味しいと好評を得ている料理の紹介をさせていただきます。調味料などはメーカーによって味の違いがあります。ここでの分量は、あくまでも目安としてご了解ください。
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このレシピのキーワード

ピザ えのき トマト ベーコン バジルの葉 ピザ用チーズ

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