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フライパンだけでおかひじきと油あげ和え
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フライパンだけでおかひじきと油あげ和え-レシピのメイン写真

フライパンだけでおかひじきと油あげ和え

★美依★
★美依★ @cook_40048933

シャキシャキのおかひじきを楽しんでください！
このレシピの生い立ち
関東で暮らしていた時によく買ったおかひじき……地元に帰ったら全く売ってません。久々に手に入ったので嬉々揚々とつくってみました。

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フライパンだけでおかひじきと油あげ和え

★美依★
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シャキシャキのおかひじきを楽しんでください！
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関東で暮らしていた時によく買ったおかひじき……地元に帰ったら全く売ってません。久々に手に入ったので嬉々揚々とつくってみました。

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材料

  • おかひじき 1袋
  • 油あげ 一枚
  • 辛子 少々
  • ポン酢 大さじ2くらい
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作り方

  1. 1

    フライパンに湯を沸かし、おかひじきを、投入！色が鮮やかに変わったらすぐに冷水にとる

  2. 2

    ポン酢に辛子を加えてよく溶かしておく

  3. 3

    フライパンの湯を捨て、再び火にかけ、水気が引いたら5ミリ幅くらいの細切りにした油あげを乾煎りする

  4. 4

    水気を絞って3〜4cmに切ったおかひじきと乾煎りした油あげを加え

    ポン酢に辛子を溶いたツユを合わせて混ぜる

コツ・ポイント

おかひじきには辛子醤油がとても合います！

辛すぎないようにね

汁気は少なめで充分。むしろ少なめの方が美味しく感じます。

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★美依★
★美依★ @cook_40048933
2013/10/04 02:00に公開
中学生の女の子、小学生の男女の双子、のママです。旦那様はいません。仕事で韓国人さんと一緒なので、結構そちらのお料理レシピも聞いていますし、いただいています。ゆっくりと料理するヒマはあまりありませんが、それでもお料理は大好きです、
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このレシピのキーワード

油揚げ おかひじき

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