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ポトフ-レシピのメイン写真

ポトフ

Nerco
Nerco @cook_40160579

野菜たっぷりあったまります！味付けはブイヨンとソーセージで簡単に仕上がります！！
このレシピの生い立ち
キャベツなど、スープにぴったりの食材があったので作ってみました

野菜たっぷりあったまります！味付けはブイヨンとソーセージで簡単に仕上がります！！
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Nerco
Nerco @cook_40160579

野菜たっぷりあったまります！味付けはブイヨンとソーセージで簡単に仕上がります！！
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材料

4〜5人分
  • ソーセージ（燻製） 10本
  • キャベツ 半個
  • じゃがいも 2個
  • 人参 2本
  • エリンギ 2本
  • 玉ねぎ 1個
  • レンコン 1/2ふし
  • にんにく 1片
  • オリーブ油 大さじ3
  • ブイヨン 3個
  • 水 1リットル
  • 塩胡椒 少々
  • パルミジャーノチーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブ油と包丁の腹で潰したにんにくを入れて熱する

  2. 2

    ソーセージ、レンコン、エリンギ、人参、玉ねぎの順に軽く炒める

  3. 3

    水を入れて、じゃがいも、キャベツ、ブイヨンを入れて煮込む

  4. 4

    じゃがいもが煮崩れないよう、キャベツは煮込みすぎずに形が残るよう、弱火で煮込む

  5. 5

    すべての食材が均等になるように盛り付け、仕上げにパルミジャーノチーズを振りかけ出来上がり！

コツ・ポイント

すべての野菜はざっくりと存在感のある大きさに切ります。煮込み過ぎなくてもあっとゆう間に仕上がりますので、時間のない寒い日に是非！！

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Nerco
Nerco @cook_40160579
2015/10/14 11:43に公開
食べ盛りの子供達4人の母です。早くて簡単でバラエティ豊かなメニューを考えます！ロサンゼルスと香港在住経験から、アメリカン、メキシカンや中華など多国籍な料理とお菓子大好きです♡
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このレシピのキーワード

ポトフ にんじん れんこん エリンギ キャベツ じゃがいも ソーセージ にんにく 玉ねぎ

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