パスタを水に30分～1時間浸けておく。

アンチョビ缶の中身を全部フライパンに入れて火をかける。
柔らかくなったパスタを沸騰したお湯で2分ほどゆがく。

薄切りにした玉ねぎと塩レモンの実を温まったフライパンに入れる。混ぜているうちに自然にアンチョビがほぐれてきます。

玉ねぎに少しシンが残る程度まで炒めたら、茹で上がったパスタを加える。パスタがほかの具と絡まったらすぐ火からおろす。