材料をそろえます。

粉ゼラチンを大さじ2の水にふり入れてふやかしておく。

ざる（漉し器）の上にいちごをのせフォークでピューレ状にする。（ミキサーがある方はミキサー使用でＯＫです）

写真のようになるまで潰してください。

ヨーグルトをボウルに入れて半量の砂糖を加え泡立て器で混ぜる。

5に4のピューレ状のいちごを加え泡立て器でしっかり混ぜる。

別のボウルに生クリームを入れて残りの砂糖を加えて7分立てにする。

6に7を加えしっかり混ぜる。更にレモン汁を加えて混ぜる。

2のゼラチンをレンジ500Wで20秒ほど加熱し、しっかり溶かし8に加えよく混ぜ合わせる。

型に流し分け入れて冷蔵庫で冷やし固める。

固まったらお好みでいちごを飾って完成です。

2014.1129『殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの大人気お菓子108』に掲載して頂きました。