白子ふんわり焼き
Sugar＆solと @cook_40027316
白子と豆腐でふわふわ～の居酒屋メニューを作ってみました。
あっさりしていますが、ついついつまんでしまいます。。。
このレシピの生い立ち
大好きな白子を使って…。居酒屋メニューです＾＾
白子ふんわり焼き
白子と豆腐でふわふわ～の居酒屋メニューを作ってみました。
あっさりしていますが、ついついつまんでしまいます。。。
このレシピの生い立ち
大好きな白子を使って…。居酒屋メニューです＾＾
作り方
- 1
豆腐はペーパー等に大きく崩して広げて置き、水切りをする。
白子は沸騰した湯で湯がき、ザルにあげ水気を切る。 - 2
長芋は皮を剝き、ビニール袋へ入れ麺棒で叩き砕く。
- 3
ボウルに①の豆腐と白子、②の長芋、【Ａ】を加えさっくりと混ぜ合わせる。
-
- 4
大葉を粗く刻み、③に加える。
-
- 5
少し多めの油を引いて熱したフライパンに④をスプーンなどで適当な大きさに落とし、中火で２～３分焼く。
-
- 6
底に焼き色がついてきたら、ひっくり返しさらに1分程焼く。
コツ・ポイント
白子は潰し過ぎないように、形を出来るだけ残してください。
お好みで、ポン酢などで召し上がってください(^^♪
★食べること・作ることが大好きで…ランチへ行ったら、作れそうな料理を参考にしたりしています。★ 子供たちも大きくなり、スィーツなど作る機会が減りました★それでも簡単で美味しいレシピ探しに日々 楽しんでいます！食べて美味しいって言ってくれるだけで、幸せです♥
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